Способы консервирования плодов и овощей

Пищевые и вкусовые достоинства овощей и плодов высокие лишь при использовании их сразу после сбора либо при правильном хранении и переработке. Чтобы разнообра­зить питание зимой, необходимо заготавливать овощи и плоды впрок. Плоды и овощи не могут сохраняться длительное время в свежем виде, поэтому с давних времен применяются различные способы их переработки (консер­вирования). Наиболее распространенными из них являются: квашение (соление), маринование, консервирование высо­кими температурами, сушка и замораживание. Контактное лицо: Alexey Регион: Москва Адрес: Телефон: E-mail: Web: http://www.konservik.com/